Facebook
  • Ekonomska škola Požega na OPG-u Livak u Kutjevu

    Ekonomska škola Požega na OPG-u Livak u Kutjevu

  • Volovsko srce - svima poznata stara sorta rajčice…

    Volovsko srce - svima poznata stara sorta rajčice…

  • Jedna hokkaido bundeva, dvoje gladnih - večera za pet!

    Jedna hokkaido bundeva, dvoje gladnih - večera za pet!

  • Hokkaido bundeve jedinstvenog okusa, boje i mirisa…

    Hokkaido bundeve jedinstvenog okusa, boje i mirisa…

  • Hokkaido bundeve - ne lijepe se za zube...

    Hokkaido bundeve - ne lijepe se za zube...

OPG Livak

OPG Livak

Ponedjeljak, 16 Listopad 2017 19:00

Ekonomska škola Požega na OPG-u Livak u Kutjevu

U subotu 14. 10. 2017. u Kutjevu je održan stručni obilazak OPG-a Livak i predavanje koje je održao Predrag Livak na temu: „Proizvodnja, marketing i distribucija poljoprivrednog proizvoda“.

Sadržaj stručnog posjeta:

  1. Obilazak OPG-a Livak uz stručno vodstvo vlasnika
  2. Predavanje na temu „Proizvodnja, marketing i distribucija poljoprivrednog proizvoda“
  3. Predstavljanje samoniklog i ljekovitog bilja (radionica za učenike)
  4. Natjecanje u starim sportovima, igrama i vještinama

Predavanje je, uz sudjelovanje Ekonomske škole u Požegi, organizirano kao stručno osposobljavanje profesora Aktiva ekonomista i terenska nastava iz predmeta „Obiteljski posao“, za učenike 1. razreda - smjer ekonomist. Ovim obilaskom OPG-a Ekonomska škola Požega predstavila se u Europskom tjednu vještina stečenih u strukovnom obrazovanju i osposobljavanju. Učenici su vrlo aktivno sudjelovali u predavanju, a istakli su se i po izvrsnom poznavanju engleskog jezika.

Prije natjecanja u starim sportovima, igrama i vještinama (gađanje praćkom, gađanje kozlice, gađanje lukom i strijelom, hokej na travi i bacanje koplja u dalj), četvero učenika je predstavilo četiri ljekovite biljke ubrane na imanju i ukratko su opisali ljekovitost samoniklih biljaka.

Svima poznata stara sorta rajčice Stvara velike, zagasito crvene, sočne i ukusne plodove prosječne težine 300-600 grama. Sjemenke sijte plitko u zemlju (najdublje do 1 cm). Vrijeme sijanja u posude za presadnju je od početka ožujka najkasnije do početka svibnja. U rupu duboku do 1cm dovoljno je staviti jednu do tri sjemenke. Cijelo vrijeme nicanja držite zemlju blago vlažnom, provjeravajte svaki dan i zalijevajte po potrebi.

Ako ovo sjeme nikne, možete biljčice presaditi zajedno u jedno gnijezdo, ili možete pažljivo razdvojiti biljčice i presaditi svaku u zasebno gnijezdo. Poželjno je da presadnicu rajčice presadite tako da u zemlju zatrpate i dio zelene stabljike bez listova. Biljka će zatrpanu stabljiku pretvoriti u dio svog korijenskog sustava, što joj u kasnijem rastu pomaže da se bolje i snažnije razvije.

Na otvorenom, tj. u vrtnu gredicu, sjeme se može sijati ili presađivati u gnijezda udaljena 70-100cm (od kraja veljače ili početka ožujka, što ovisi o vremenskim prilikama). Klijavost sjemena je oko 100%. Može se dobro slagati s ovim biljkama u istoj gredici: anis, bosiljak, celer, cikla, crna rotkva, češnjak, dragoljub, grah, kadifa, kadulja, kopriva, korabica, luk, ljutika, mrkva, metvica, neven, ogrozd, peršin, petunija, poriluk, radič, rotkvica, ruža, salata glavatica, salata lisnata, šparoga, špinat, timijan, vlasac.
Nije dobar susjed s ovim biljkama: brokula, cvjetača, grašak, jagoda, kelj, kelj pupčar, komorač, kopar, korabica, krastavac, krumpir, kukuruz, kupus, mačja metvica, marelica, orah, paprika, patlidžan, raštika, repa, ružmarin, švedska repa.

Pečena hokkaido bundeva s parmezanom

Jedna hokkaido bundeva, dvoje gladnih - večera za pet!
Hokkaido bundeva jestiva je bundeva podrijetlom iz Japana. Uglavnom je veličine dlana te teži oko 1 kg, a može narasti i do 5 kg. Ima oblik glavice luka te pretežno jarko narančastu ili crvenu koru. Odlikuju se vrlo aromatičnim, slatkim, ukusnim i zdravim mesom i jedna je od najboljih i najcjenjenijih jestivih bundeva. Od hokkaido bundeve, čiji okus podsjeća na kesten, spravljaju se mnoga makrobiotička jela. Dobar okus ima čak i njezina kora koja se narezana na manje komade može dodati i kuhati u juhi.
Sočne i zrele žute bundeve svakako su jedan od simbola jeseni. Međutim, ovog puta otputovali smo malo u Japan kako bismo vam priredili današnje bezmesno jelo. Hokkaido bundeva, iznimno rijetka i narančaste boje, potječe iz Japana, i u svijetu bundeva po svom okusu i aromi gotovo da nema premca. Oblikom podsjećaju na luk, a kora im je jarko crveno do narančasto obojena. Ono što se kod ovih bundeva najviše cijeni jest okus koji pomalo podsjeća na pečeno kestenje. Jedna bundeva može poslužiti kao večera ili lagani vegi-ručak za dvoje. A ovako slasna i pečena može biti prilog gotovo bilo kojem mesnom jelu.
Sastojci:

1 hokkaido bundeva srednje veličine
1/2 šalice maslaca
3 žlice mješavine kosanog peršina, vlasca i mravinca
1 češanj češnjaka, zgnječiti
1 ljutika, nasjeckati
1 žlica limunovog soka
1/2 šalice svježe naribanog parmezana
sol i crni biber
Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Bundevu uzdužno razrežite na pola i rezanom stranom obje polovice položite na lim za pečenje. Ulijte malo hladne vode i pecite oko 40 minuta dok bundeve ne omekšaju.
2. Za to vrijeme u multipraktik stavite maslac, začinsko bilje, češnjak, ljutiku i limunov sok te sve dobro izmiksajte. Začinite solju i paprom prema ukusu.
3. Kad hokkaido bundeva omekša, izvadite iz nje koštice i s donje strane svake polovice odrežite tanku plošku kore i mesa kako bi ravno stajale. Polovice bundeve stavite na zagrijane tanjure.
4. Vilicom izvucite nekoliko tankih niti iz sredine i dodajte žlicu maslaca sa začinskim biljem. Sve pospite s parmezanom i poslužite.

Dobar tek… :)

Tjestenina

Bundeva, tikva ili buća su sve nazivi koji opisuju biljnu vrstu karakterističnu za jesensko doba. Tikve su bogate kalcijem, manganom, magnezijem, fosforom, željezom, vitaminima A, B i C i vlaknima. Hokkaido tikva rijetka je, i vrlo tražena bundeva jarko narančaste kore i narančastog mesa, a porijeklom je iz sjevernog Japana. Vrlo je popularna u današnjoj kuhinji ne samo zbog bogate arome kestena, već i zbog visokih hranidbenih vrijednosti. Posjeduje odlična svojstva čuvanja, ako se pravilno skladišti na suhom i hladnom mjestu može se čuvati do travnja. Što se duže čuva, sadržaj vitamina i šećera raste. Potpuno prirodan je proizvod. Jedna bundeva može težiti od 600 - 1500 grama, a moguće je uzgojiti i do 5 kg tešku hokkaido bundevu.
Priprema 60 min.
- Široke rezance skuhajte u kipućoj vodi i potom ih ocjedite i postavite u vatrostalnu posudu u koju dodate sir narezan na kockice. Na sve to naribajte muškatnog oraščića po želji.
- U posebnoj posudi zamiješajte vrhnje za kuhanje sa jednim jajetom, malo soli i papra, te dodajte žličicu kurkume i naribajte muškatnog oraščića po želji.
- U posebnoj posudi na laganoj vatri pržite narezanu slaninu te na nju dodajte naribanu ili na listiće narezanu hokkaido bundevu. Dinstajte dok bundeva ne omekša.
- Široke rezance prelijte sa smjesom vrhnja, te protresite posudu a potom na vrh poslažite dinstanu bundevu sa slaninom.
- Zapecite u pećnici na 180 C oko 40 minuta pa poslužite uz domaći kruh sa makom i sezamom.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 hokkaido bundeva
- 500 gr. širokih rezanaca
- 0,5 l vrhnja za kuhanje
- 100 gr. tvrdog sira narezanog na kockice
- 100 gr. slanine narezane na kockice
- 1 jaje te kurkuma, muškatni oraščić i sol


Dobar tek… :)

Hokkaido tikva ala Pommes frites

Tikvu izrezati na tanke ploške. Napraviti marinadu od 2 žličice ulja, 1-2 naribana češnja bijelog luka, 1 naribane paprike, 1 žličice kajenskog bibera i malo soli.

Marinadu dobro utrljati u narezane ploške tikve, i neka odstoji barem pola sata. Ploške staviti na masni papir, i peći u pećnici na 220 c, oko 15 minuta.

U slast :)


Kontakt: OPG Livak Dr. V. Mačeka 7, 34 000 Požega, Tel.: 099/3020-007
www.opg-livak.hr i https://www.facebook.com/pages/OPG-Livak/1

 

Rižoto s bundevom za 4 osobe

Hokkaido bundeva jestiva je bundeva podrijetlom iz Japana. Uglavnom je veličine dlana te teži oko 1 kg, a može narasti i do 5 kg. Ima oblik glavice luka te pretežno jarko narančastu ili crvenu koru. Odlikuju se vrlo aromatičnim, slatkim, ukusnim i zdravim mesom i jedna je od najboljih i najcjenjenijih jestivih bundeva. Od hokkaido bundeve, čiji okus podsjeća na kesten, spravljaju se mnoga makrobiotička jela. Dobar okus ima čak i njezina kora koja se narezana na manje komade može dodati i kuhati u juhi.

1 manja hokkaido bundeva (oguljena i očišćena oko 800 gr.)
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice maslaca
3 ljutike (ili 1 veći ljubičasti luk)
2 režnja češnjaka
1 veća mrkva
300 gr. riže
150 ml. bijelog vina
700-750 ml. povrtnog ili pilećeg temeljca
30 gr. svježe naribanog parmezana
2 žlice creme fraiche
25 gr. neslanih pistacija
sol & svježe mljeveni papar
prstohvat muškatnog orašćića
svježi bosiljak, timijan, vlasac i peršin
creme fraiche i svježe naribani parmezan za posluživanje

Pećnicu zagrijte na 180°C. Obložite veliki lim papirom za pečenje.

Bundevu prepolovite, odstranite sjemenke i ogulite. Narežite na kockice i u jednom sloju rasporedite na lim. Posolite i popaprite te prelijte sa dvije žlice maslinovog ulja. Rukama dobro promiješajte tako da ulje dospije na sve komade, a zatim pecite oko 30 minuta. Tokom pečenja povremeno promiješajte žlicom. Pistacije tostirajte 2 minute na tavi bez dodatka ulja, a potom ih grubo nasjeckajte.
U međuvremenu ljutiku i češnjak sitno nasjeckajte, a mrkvu narežite na tanke štapiće dužine oko 2 cm. Na žlici maslaca kratko propirjajte ljutiku, potom dodajte češnjak i čim zamiriši ubacite mrkvu. Pirjajte oko 5-7 minuta. Potom dodajte rižu. Pirjajte 1 minutu, a zatim zalijte vinom. Posolite i popaprite po ukusu te pirjajte miješajući dok riža ne upije vino. Potom malo po malo dodajte temeljac uz često miješanje. Temeljac dodajemo postupno, onoliko koliko riža upije, sve dok ona ne omekša. Tokom kuhanja, riži dodajte sitno sjeckano začinsko bilje, a pred sam kraj kuhanja svježe mljeveni muškatni orašćić.

Kad je riža kuhana maknite je s vatre, dodajte joj bundevu i parmezan te dobro promiješajte. Dodajte preostali maslac, creme fraiche i umiješajte sjeckane pistacije. Ako rižoto u ovom trenu postane pregust, dodajte još malo temeljca. Rižoto poslužite sa žlicom creme fraiche i naribanim parmezanom te pospite sjeckanim pistacijima.

Pita

Bundeva, tikva ili buća su sve nazivi koji opisuju biljnu vrstu karakterističnu za jesensko doba. Tikve su bogate kalcijem, manganom, magnezijem, fosforom, željezom, vitaminima A, B i C i vlaknima. Hokkaido tikva rijetka je, i vrlo tražena bundeva jarko narančaste kore i narančastog mesa, a porijeklom je iz sjevernog Japana. Vrlo je popularna u današnjoj kuhinji ne samo zbog bogate arome kestena, već i zbog visokih hranidbenih vrijednosti. Posjeduje odlična svojstva čuvanja, ako se pravilno skladišti na suhom i hladnom mjestu može se čuvati do travnja. Što se duže čuva, sadržaj vitamina i šećera raste. Potpuno prirodan je proizvod. Jedna bundeva može težiti od 600 - 1500 grama, a moguće je uzgojiti i do 5 kg tešku hokkaido bundevu.

Kod ove bundeve je super što se guli običnim nožićem za guljenje krumpira, a i sjemenki je jako malo, očisti se u tri poteza.Priprema je gotova za 15 minuta.
Uživat ćete!
Za tijesto:
• 250 gr. oštrog brašna
• 100 gr. biljne masti
• 1/2 žličice šećera u prahu
• 1 jaje
• 2 žlice jabučnog octa
za nadjev:
• 700 gr. hokkaido bundeve
• 120 gr. milerama
• 120 ml. mlijeka
• 170 gr. smeđeg šećera (obavezno staviti barem upola manje)
• 1/2 žličice cimeta u prahu
• prstohvat đumbira u prahu i 3 jaja

Tijesto za pitu pripremimo tako da u zdjelu prosijemo oštro brašno, umiješamo šećer u prahu, prstohvat soli, komadiće biljne masti i sve zajedno prstima izradimo dok tijesto ne dobije izgled krušnih mrvica. Zatim dodamo jaje i jabučni ocat, te sve zajedno izradimo žlicom ili lopaticom. Po potrebi dodamo vode, te tijesto ručno izradimo, oblikujemo u kuglu, omotamo prozirnom kuhinjskom folijom i stavimo u hladnjak da odstoji, po prilici 30 minuta.
Za to vrijeme, bundevu očistimo, ogulimo, narežemo, stavimo u lonac s debelim dnom, dodamo 100 ml vode, poklopimo i na laganoj vatri kuhamo po prilici 15-ak minuta odnosno dok bundeva ne omekša. Omekšanu bundevu dobro ocijedimo, premjestimo u zasebnu zdjelu, dodamo mileram, mlijeko, smeđi šećer, cimet u prahu, đumbir u prahu, jaja i sve dobro izmiješamo. Na pobrašnjenoj dasci razvijemo tijesto debljine pola cm i nešto šire od veličine lima za pečenje. Tijesto namotamo na valjak, prebacimo preko lima i oblikujemo po njemu, a višak tijesta odrežemo. Zatim tijesto po dnu izbodemo vilicom i prelijemo pripremljenim nadjevom od bundeve. Stavimo peći u zagrijanu pećnicu, na srednju razinu, na 180°C, po prilici sat vremena.
U slast :)


Kontakt: OPG Livak Dr. V. Mačeka 7, 34 000 Požega, Tel.: 099/3020-007
www.opg-livak.hr i https://www.facebook.com/pages/OPG-Livak/1744120

Utorak, 29 Kolovoz 2017 17:32

Hokkaido bundeve - ne lijepe se za zube...

Juha od Hokkaido tikve, krumpira i poriluka s krekerima

Hokkaido bundeva jestiva je bundeva podrijetlom iz Japana. Uglavnom je veličine dlana te teži oko 1 kg, a može narasti i do 5 kg. Ima oblik glavice luka te pretežno jarko narančastu ili crvenu koru. Odlikuju se vrlo aromatičnim, slatkim, ukusnim i zdravim mesom i jedna je od najboljih i najcjenjenijih jestivih bundeva. Od hokkaido bundeve, čiji okus podsjeća na kesten, spravljaju se mnoga makrobiotička jela. Dobar okus ima čak i njezina kora koja se narezana na manje komade može dodati i kuhati u juhi.
Potrebni sastojci:
· 2-3 žlice maslinovog ulja
· 1 režanj češnjaka
· 1 mali poriluk
· 2 manja krumpira
· 1 manja hokkaido tikva
· 1 mala domaća jabuka, po želji
· ½ žličice sjemenki koromača
· sol, biber
· oko 700 ml.vode
· 2-3 žlice vrhnja za kuhanje
Priprema:
Bundevu prepoloviti, očistiti od kore i špica, oprati pa meso bundeve narezati na manje kockice.
Krumpire oguliti, oprati pa narezati na kockice.
Poriluk oprati, oguliti pa narezati na tanke kriške.
Na malo maslinovog ulja dinstati poriluk oko 2 minute, stalno miješajući da ne zagori. Dodati tikvu i krumpire pa dinstati još oko 2 minute.
Doliti vodu pa pustiti da zavrije. Ako koristite jabuku, neka ona bude što sitnija, pa ju dodajte
tek kada dolijete vodu. Dodajte češnjak. Kad provrije, smanjiti temperaturu vatre na srednje jaku pa poklopiti. Kuhati poklopljeno dok tikva i krumpir ne omekšaju, oko 30 minuta.
U međuvremenu dodajte sol, papar te sjemenke komorača. Povremeno juhu pogledajte i promiješajte tijekom kuhanja.
Kada je povrće omekšalo, skinite juhu s vatre, izmiksajte ju štapnim mikserom u kašu pa provjeriti slanoću.
Dodajte slatko vrhnje za kuhanje, vratite na vatru još 1 minutu pa poslužite s krekerima dok je još vruće…


U slast… :)

Krem juha

Bundeva, tikva ili buća su sve nazivi koji opisuju biljnu vrstu karakterističnu za jesensko doba. Tikve su bogate kalcijem, manganom, magnezijem, fosforom, željezom, vitaminima A, B i C i vlaknima. Hokkaido tikva rijetka je, i vrlo tražena bundeva jarko narančaste kore i narančastog mesa, a porijeklom je iz sjevernog Japana. Vrlo je popularna u današnjoj kuhinji ne samo zbog bogate arome kestena, već i zbog visokih hranidbenih vrijednosti. Posjeduje odlična svojstva čuvanja, ako se pravilno skladišti na suhom i hladnom mjestu može se čuvati do travnja. Što se duže čuva, sadržaj vitamina i šećera raste. Potpuno prirodan je proizvod. Jedna bundeva može težiti od 600 - 1500 grama, a moguće je uzgojiti i do 5 kg tešku hokkaido bundevu.
Sastojci:
• 1 kom. srednje veličine hokkaido bundeve
• 2 kom. krumpira srednje veličine
• 1 kom. mrkve
• 1 stalak celera
• 1 kom. crni luk, mala glavica
• 1 kockica vegi za juhu "Podravka"
• sol, biber, vlasac
• 2 žlice maslaca
• 0,5 l cream 10% masnoće
Priprema:
Istopite maslac u većem loncu i dodajte luk, celer, mrkvu, krumpir i Hokkaido bundevu, izrezano sve na manje komade i dinstajte dok malo ne omekša.
Ulijte vode toliko da pokrije sve povrće, dodajte kockicu juhe i kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta.
Električnim štapićem izmiksajte povrće. Dospite cream s manjim postotkom masnoće, i vratite na peć da sve zajedno prokuha.
Pospite sjeckanim vlascem i mljevenim biberom.

Dobar tek… :)


Kontakt: OPG Livak Dr. V. Mačeka 7, 34 000 Požega, Tel.: 099/3020-007
www.opg-livak.hr i https://www.facebook.com/pages/OPG-Livak/1744120

Utorak, 18 Srpanj 2017 18:29

Večer poezije i likovna kolonija

Na OPG-u u Kutjevu održana je 08.07.2017. Večer poezije i likovna kolonija, u kojoj su sudjelovali članovi Udruge zavičajnih pjesnika i slikara Požeško-slavonske županije "Matko Peić", članovi KUD-a "Rama" Pleternica, Nenad Vlašić, poznati požeški gitarist, te mladi požeški glumac i gimnazijalac Petar Petrović.
Glavna gošća je bila poznata pjesnikinja iz Zagreba, Kristina Koren.
Program je završio u 22.30, a svi sudionici, njih pedesetak, zaključili su kako ovaj kulturni događaj svakako treba ponoviti.

OPG Livak na manifestaciji "Okusi jeseni 2016." u Požegi

I ove nedjelje program je bio uobičajen; obilazak i upoznavanje imanja, sudjelovanje u berbi bundeva, sudjelovanje u starim vještinama,

igrama i sportovima – gađanje praćkom, gađanje lukom i strijelom, gađanje kozlice, hokej na travi, bacanje koplja u dalj, i nakon umora konzumacija domaćih delicija.

Održano je natjecanje za najbolju fotografiju u bacanju koplja koju će izabrati stručni žiri.

Zaključak svih je bio jednostavan;

Svi su se složili oko ponovnog dolaska na imanje u većem broju, a pale su i dvije ideje, jedna nova igra; bacanje sjekire u dalj, i noćni obilazak imanja.

Ponedjeljak, 25 Srpanj 2016 19:18

Adresa stanovanja

Srijeda, 29 Lipanj 2016 06:26

Prijava

Stranica 1 od 4

Florističko istraživanje

Knjiga gostiju

Kume Dobro izgleda taj naš kraj, bar si malo sačuvao dio povijesti kako je izgledala korija kad smo bili mali. Puno uspjeha u radu. Pozdrav
Dobar dizajn. Vrlo originalni rad ovdje.
Slika govori više od 1000 riječi, no ove slike je posebno važno opisati i napismeno... entuzijazam, pozitivnost, sreća! Sve ono što nam ponekad nedostaje, a kada mislimo da ničega od toga više nema, otvorimo stranicu OPG LIVAK i uvijek se najugodnije iznenadimo! Svaka čast i samo tako naprijed i ubuduće! Srdačan pozdrav!